Antioxidant activity of the phenolic compounds released by hydrothermal treatments of olive tree pruning

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 114

Número: 3

Páxinas: 806-812

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.10.017 GOOGLE SCHOLAR
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