Antioxidant activity of the phenolic compounds released by hydrothermal treatments of olive tree pruning

  1. Conde, E.
  2. Cara, C.
  3. Moure, A.
  4. Ruiz, E.
  5. Castro, E.
  6. Domínguez, H.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 114

Número: 3

Páxinas: 806-812

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.10.017 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus