Caracterización numérica de la dinámica espacio-temporal de biopelículas bacterianas de listeria monocytogenes

  1. MOSQUERA FERNÁNDEZ, MARUXA
Dirigida per:
  1. Eva Balsa-Canto Director/a
  2. Marta Lopez Cabo Director/a

Universitat de defensa: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 02 de de novembre de 2016

Tribunal:
  1. Joaquín V. Martínez-Suárez President/a
  2. Ana María Torrado Agrasar Secretària
  3. Ana M. García Cabado Vocal

Tipus: Tesi

Teseo: 431313 DIALNET

Resum

La presente tesis doctoral aborda la caracterización cuantitativa del ciclo de vida de biopelículas formadas por distintas cepas de Listeria monocytogenes en diversas superficies de las habitualmente utilizadas en la industria alimentaria. Para ello se desarrollaron nuevos métodos que sistematizen y faciliten la caracterización cuantitativa y ala dinámica de las estructuras espaciales de biopelículas bacterianas, se estudió el papel de la superfcie en la dinámica de las biopelículas de L. monocytogenes y se abordó en detalle el estudio comparativo de ciclo de vida de las biopelículas formadas por tres cepas de L. monocytogenes: L1A1, CECT5873 y CECT4032.