Caracterización numérica de la dinámica espacio-temporal de biopelículas bacterianas de listeria monocytogenes
- MOSQUERA FERNÁNDEZ, MARUXA
- Eva Balsa-Canto Director
- Marta Lopez Cabo Director
Defence university: Universidade de Vigo
Fecha de defensa: 02 November 2016
- Joaquín V. Martínez-Suárez Chair
- Ana María Torrado Agrasar Secretary
- Ana M. García Cabado Committee member
Type: Thesis
Abstract
La presente tesis doctoral aborda la caracterización cuantitativa del ciclo de vida de biopelículas formadas por distintas cepas de Listeria monocytogenes en diversas superficies de las habitualmente utilizadas en la industria alimentaria. Para ello se desarrollaron nuevos métodos que sistematizen y faciliten la caracterización cuantitativa y ala dinámica de las estructuras espaciales de biopelículas bacterianas, se estudió el papel de la superfcie en la dinámica de las biopelículas de L. monocytogenes y se abordó en detalle el estudio comparativo de ciclo de vida de las biopelículas formadas por tres cepas de L. monocytogenes: L1A1, CECT5873 y CECT4032.