Caracterización numérica de la dinámica espacio-temporal de biopelículas bacterianas de listeria monocytogenes
- MOSQUERA FERNÁNDEZ, MARUXA
- Eva Balsa-Canto Zuzendaria
- Marta Lopez Cabo Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidade de Vigo
Fecha de defensa: 2016(e)ko azaroa-(a)k 02
- Joaquín V. Martínez-Suárez Presidentea
- Ana María Torrado Agrasar Idazkaria
- Ana M. García Cabado Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
La presente tesis doctoral aborda la caracterización cuantitativa del ciclo de vida de biopelículas formadas por distintas cepas de Listeria monocytogenes en diversas superficies de las habitualmente utilizadas en la industria alimentaria. Para ello se desarrollaron nuevos métodos que sistematizen y faciliten la caracterización cuantitativa y ala dinámica de las estructuras espaciales de biopelículas bacterianas, se estudió el papel de la superfcie en la dinámica de las biopelículas de L. monocytogenes y se abordó en detalle el estudio comparativo de ciclo de vida de las biopelículas formadas por tres cepas de L. monocytogenes: L1A1, CECT5873 y CECT4032.