El ácido láctico en la industria alimentariaAplicaciones y tecnologías de producción

  1. Parajó Liñares, Juan Carlos
  2. Moldes Menduiña, Ana Belén
  3. Santos Reyes, Valentín
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 1996

Any: 15

Número: 1

Pàgines: 91-100

Tipus: Article

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