El ácido láctico en la industria alimentariaAplicaciones y tecnologías de producción
- Parajó Liñares, Juan Carlos
- Moldes Menduiña, Ana Belén
- Santos Reyes, Valentín
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1996
Jahr: 15
Nummer: 1
Seiten: 91-100
Art: Artikel