El ácido láctico en la industria alimentariaAplicaciones y tecnologías de producción
- Parajó Liñares, Juan Carlos
- Moldes Menduiña, Ana Belén
- Santos Reyes, Valentín
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 1996
Urtea: 15
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 91-100
Mota: Artikulua