Aplicación de los tratamientos óhmicos en la industria cárnica

  1. Carballo García, Francisco Javier
  2. Cofrades, S.
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2003

Any: 22

Número: 182

Pàgines: 69-73

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Alimentación, equipos y tecnología

Fuente de los datos: Dialnet