Aplicación de los tratamientos óhmicos en la industria cárnica

  1. Carballo García, Francisco Javier
  2. Cofrades, S.
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 2003

Jahr: 22

Nummer: 182

Seiten: 69-73

Art: Artikel

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