Efecto de la manipulación en la calidad microbiológica de filetes de pescado azul fresco

  1. Rego, P.
  2. Sieiro Gallardo, Carmen María
  3. Casas, O.
  4. Rodríguez López, Luis Alfonso
  5. Pombar Gómez, Ariana
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2005

Número: 363

Páxinas: 127-131

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fonte de datos: Dialnet