Aptitud de variedades de patatas para su transformación en chips
- Gallego Couñago, Eva María
- Míguez Bernárdez, Montserrat
- Montaña Miguélez, Julia de la
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 2006
Número: 376
Páginas: 71-75
Tipo: Artículo