Estudio del "Botillo" como alimento listo para el consumocambios microbiológicos y fisicoquímicos durante su vida comercial
- Cachaldora Sieiro, Aida
- Garcia, G.
- Lorenzo Rodríguez, José Manuel
- García Fontán, María del Camino
Aldizkaria:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Argitalpen urtea: 2014
Zenbakia: 224
Orrialdeak: 108-114
Mota: Artikulua