Control de calidad en la elaboración de quesos
- B. Prieto
- I. Franco
- J. Carballo
Revista:
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León
ISSN: 1886-4716
Ano de publicación: 2000
Número: 8
Páxinas: 17-23
Tipo: Artigo