Winery solid residue revalorization into oil and antioxidant with nutraceutical properties by an enzyme assisted process

  1. Tobar, P.
  2. Moure, A.
  3. Soto, C.
  4. Chamy, R.
  5. Zúñiga, M.E.
Revista:
Water Science and Technology

ISSN: 0273-1223

Any de publicació: 2005

Volum: 51

Número: 1

Pàgines: 47-52

Tipus: Article

DOI: 10.2166/WST.2005.0006 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus