Antioxidant activity of fractions from acid hydrolysates of almond shells

  1. Moure, A.
  2. DomÍnguez, H.
  3. ParajÓ, J.C.
Revista:
Journal of Food Process Engineering

ISSN: 0145-8876,  1745-4530

Ano de publicación: 2008

Volume: 31

Número: 6

Páxinas: 817-832

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1745-4530.2007.00192.X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus