Evolution of trans- and cis-resveratrol content in red grapes (Vitis vinifera L. cv Mencía, Albarello and Merenzao) during ripening

  1. Moreno, A.
  2. Castro, M.
  3. Falqué, E.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2008

Volum: 227

Número: 3

Pàgines: 667-674

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-007-0770-1 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus