Evolution of trans- and cis-resveratrol content in red grapes (Vitis vinifera L. cv Mencía, Albarello and Merenzao) during ripening

  1. Moreno, A.
  2. Castro, M.
  3. Falqué, E.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 227

Nummer: 3

Seiten: 667-674

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-007-0770-1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus