Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion

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Zeitschrift:
Journal of Colloid and Interface Science

ISSN: 0021-9797

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 320

Nummer: 1

Seiten: 1-8

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JCIS.2007.12.018 GOOGLE SCHOLAR

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