Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion

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Revista:
Journal of Colloid and Interface Science

ISSN: 0021-9797

Año de publicación: 2008

Volumen: 320

Número: 1

Páginas: 1-8

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JCIS.2007.12.018 GOOGLE SCHOLAR

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