Influence of major polyphenols on antioxidant activity in Mencía and Brancellao red wines

  1. Alén-Ruiz, F.
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  3. Pérez-Lamela, M.C.
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  5. Simal-Gándara, J.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 113

Número: 1

Páxinas: 53-60

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.07.038 GOOGLE SCHOLAR
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