Enhancement of enterocin A production by Enterococcus faecium MMRA and determination of its stability to temperature and pH

  1. Rehaiem, A.
  2. Guerra, N.P.
  3. Belgacem, Z.B.
  4. Bernárdez, P.F.
  5. Castro, L.P.
  6. Manai, M.
Revista:
Biochemical Engineering Journal

ISSN: 1369-703X,  1369-703X

Any de publicació: 2011

Volum: 56

Número: 1-2

Pàgines: 94-106

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.BEJ.2011.05.012 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus