Enhancement of enterocin A production by Enterococcus faecium MMRA and determination of its stability to temperature and pH

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Zeitschrift:
Biochemical Engineering Journal

ISSN: 1369-703X,  1369-703X

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 56

Nummer: 1-2

Seiten: 94-106

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.BEJ.2011.05.012 GOOGLE SCHOLAR
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