Potential technological interest of indigenous lactic acid bacteria from Algerian camel milk
- Belkheir, K.
- Centeno, J.A.
- Zadi-Karam, H.
- Karam, N.-E.
- Carballo, J.
ISSN: 1120-1770
Ano de publicación: 2016
Volume: 28
Número: 4
Páxinas: 598-611
Tipo: Artigo