Stimulating Effects of Sucrose and Inulin on Growth, Lactate, and Bacteriocin Productions by Pediococcus pentosaceus

  1. de Souza de Azevedo, P.O.
  2. Converti, A.
  3. Domínguez, J.M.
  4. de Souza Oliveira, R.P.
Revista:
Probiotics and Antimicrobial Proteins

ISSN: 1867-1306

Ano de publicación: 2017

Volume: 9

Número: 4

Páxinas: 466-472

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S12602-017-9292-8 GOOGLE SCHOLAR
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