Physico-chemical characterization and evaluation of bio-efficacies of black pepper essential oil encapsulated in hydroxypropyl-beta-cyclodextrin

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Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Año de publicación: 2017

Volumen: 65

Páginas: 157-164

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2016.11.014 GOOGLE SCHOLAR
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