Using brewer's spent grain to formulate culture media for the production of bacteriocins using Patagonian strains

  1. Paz, A.
  2. da Silva Sabo, S.
  3. Vallejo, M.
  4. Marguet, E.
  5. Pinheiro de Souza Oliveira, R.
  6. Domínguez, J.M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2018

Volum: 96

Pàgines: 166-174

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.05.027 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus