The location of amphiphobic antioxidants in micellar systems: The diving-swan analogy

  1. Lopez de Arbina, A.
  2. Losada-Barreiro, S.
  3. Rezende, M.C.
  4. Vidal, M.
  5. Aliaga, C.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2019

Volum: 279

Pàgines: 288-293

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.12.020 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus