Cross-inhibition among wild strains of Lactococcus lactis isolated from the same ecological niche

  1. Centeno, J.A.
  2. Gaya, P.
  3. Medina, M.
  4. Nuñez, M.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Ano de publicación: 2002

Volume: 65

Número: 1

Páxinas: 205-210

Tipo: Artigo

DOI: 10.4315/0362-028X-65.1.205 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus