Production of red pigments by Monascus ruber in synthetic media with a strictly controlled nitrogen source
- Pastrana, L.
- Blanc, P.J.
- Santerre, A.L.
- Loret, M.O.
- Goma, G.
ISSN: 1359-5113
Ano de publicación: 1995
Volume: 30
Número: 4
Páxinas: 333-341
Tipo: Artigo