Crocin bleaching antioxidant assay revisited: Application to microplate to analyse antioxidant and pro-oxidant activities

  1. Prieto, M.A.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Murado, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2015

Volum: 167

Pàgines: 299-310

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.06.114 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus