Crocin bleaching antioxidant assay revisited: Application to microplate to analyse antioxidant and pro-oxidant activities

  1. Prieto, M.A.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Murado, M.A.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 167

Seiten: 299-310

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.06.114 GOOGLE SCHOLAR
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