A critical point: The problems associated with the variety of criteria to quantify the antioxidant capacity

  1. Prieto, M.A.
  2. Vázquez, J.A.
  3. Murado, M.A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2014

Volumen: 62

Número: 24

Páginas: 5472-5484

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF5005995 GOOGLE SCHOLAR
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