β-Carotene assay revisited. Application to characterize and quantify antioxidant and prooxidant activities in a microplate

  1. Prieto, M.A.
  2. Rodríguez-Amado, I.
  3. Vázquez, J.A.
  4. Murado, M.A.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 60

Nummer: 36

Seiten: 8983-8993

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1021/JF302218G GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus