β-Carotene assay revisited. Application to characterize and quantify antioxidant and prooxidant activities in a microplate

  1. Prieto, M.A.
  2. Rodríguez-Amado, I.
  3. Vázquez, J.A.
  4. Murado, M.A.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2012

Volumen: 60

Número: 36

Páginas: 8983-8993

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1021/JF302218G GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus