Shelf life of fresh foal meat under MAP, overwrap and vacuum packaging conditions

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Gómez, M.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Any de publicació: 2012

Volum: 92

Número: 4

Pàgines: 610-618

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2012.06.008 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus