Shelf life of fresh foal meat under MAP, overwrap and vacuum packaging conditions

  1. Lorenzo, J.M.
  2. Gómez, M.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2012

Volumen: 92

Número: 4

Páginas: 610-618

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2012.06.008 GOOGLE SCHOLAR
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