Estudio de la aptitud fermentativa en estado sólido del madroño para la obtención de aguardiente

  1. E. Alonso 1
  2. J. Varasa 1
  3. A. Torrado 1
  4. L. M. Pastrana 1
  5. N. Pérez 1
  1. 1 Universidade de Vigo
    info

    Universidade de Vigo

    Vigo, España

    ROR https://ror.org/05rdf8595

Libro:
Soberanía alimentaria e agricultura ecolóxica: Propostas de acción
  1. Xavier Simón Fernández (coord.)
  2. Damián Copena Rodríguez (coord.)

Editorial: Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-614-3560-9

Ano de publicación: 2010

Páxinas: 1007-1012

Tipo: Capítulo de libro

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