Showing emulsion properties with common dairy foods

  1. Bravo-Díaz, C.
  2. González-Romero, E.
Aldizkaria:
Journal of Chemical Education

ISSN: 0021-9584

Argitalpen urtea: 1996

Alea: 73

Zenbakia: 9

Orrialdeak: 844-847

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/ED073P844 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus