Showing properties of food foams with common dairy foods

  1. Bravo-Díaz, C.
  2. González-Romero, E.
Revista:
Journal of Chemical Education

ISSN: 0021-9584

Ano de publicación: 1997

Volume: 74

Número: 9

Páxinas: 1133-1135

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/ED074P1133 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus