Microbiological characteristics of "androlla", a Spanish traditional pork sausage

  1. García Fontán, M.C.
  2. Lorenzo, J.M.
  3. Parada, A.
  4. Franco, I.
  5. Carballo, J.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020 1095-9998

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 24

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 52-58

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FM.2006.03.007 GOOGLE SCHOLAR