A review on health‐promoting, biological, and functional aspects of bioactive peptides in food applications

  1. Peighambardoust, S.H.
  2. Karami, Z.
  3. Pateiro, M.
  4. Lorenzo, J.M.
Revista:
Biomolecules

ISSN: 2218-273X

Ano de publicación: 2021

Volume: 11

Número: 5

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/BIOM11050631 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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