Analysis of moisture desorption isotherms of eggplant ("Solanum melongena")

  1. Moreira Martínez, Ramón
  2. Chenlo Romero, Faustino
  3. Vallejo, N.
  4. Torres Pérez, María Dolores
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 16

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 417-425

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/1082013210367550 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Datuen iturria: Dialnet