Measurement of antioxidant capacity of meat and meat products: Methods and applications

  1. Echegaray, N.
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  4. Lorenzo, J.M.
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  6. Farag, M.A.
  7. Domínguez, R.
Revista:
Molecules

ISSN: 1420-3049

Ano de publicación: 2021

Volume: 26

Número: 13

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/MOLECULES26133880 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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