Stability and antioxidant capacity of epigallocatechin gallate in Dulbecco's modified eagle medium

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 366

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.130521 GOOGLE SCHOLAR