Bioactive compounds, health benefits, and industrial applications of Tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum)

  1. Zou, L.
  2. Wu, D.
  3. Ren, G.
  4. Hu, Y.
  5. Peng, L.
  6. Zhao, J.
  7. Garcia-Perez, P.
  8. Carpena, M.
  9. Prieto, M.A.
  10. Cao, H.
  11. Cheng, K.-W.
  12. Wang, M.
  13. Simal-Gandara, J.
  14. John, O.D.
  15. Rengasamy, K.R.R.
  16. Zhao, G.
  17. Xiao, J.
Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852 1040-8398

Any de publicació: 2023

Volum: 63

Número: 5

Pàgines: 657-673

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/10408398.2021.1952161 GOOGLE SCHOLAR