Effect of Chemical Composition on the Thermal Profiles of Afuega’l Pitu Cheese (PDO)
- Piñeiro, L.
- Franco, I.
- Tovar, C.A.
Colección de libros:
Springer Proceedings in Materials
ISSN: 2662-317X, 2662-3161
Ano de publicación: 2020
Páxinas: 49-53
Tipo: Capítulo de libro