The Impacts of Lactiplantibacillus plantarum on the Functional Properties of Fermented Foods: A Review of Current Knowledge

  1. Yilmaz, B.
  2. Bangar, S.P.
  3. Echegaray, N.
  4. Suri, S.
  5. Tomasevic, I.
  6. Lorenzo, J.M.
  7. Melekoglu, E.
  8. Rocha, J.M.
  9. Ozogul, F.
Revista:
Microorganisms

ISSN: 2076-2607

Ano de publicación: 2022

Volume: 10

Número: 4

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/MICROORGANISMS10040826 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus