The fourth industrial revolution in the food industry—part II: Emerging food trends

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Revista:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition

ISSN: 1549-7852 1040-8398

Ano de publicación: 2024

Volume: 64

Número: 2

Páxinas: 407-437

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/10408398.2022.2106472 GOOGLE SCHOLAR