Assessment of Bioactive Compounds, Physicochemical Properties, and Microbial Attributes of Hot Air–Dried Mango Seed Kernel Powder: an Approach for Quality and Safety Evaluation of Hot Air–Dried Mango Seed Kernel Powder

  1. Dukare, A.
  2. Bibwe, B.
  3. Samota, M.K.
  4. Dawange, S.
  5. Kumar, M.
  6. Lorenzo, J.M.
Zeitschrift:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 15

Nummer: 10

Seiten: 2675-2690

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S12161-022-02318-Y GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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