Equipment and recent advances in microwave processing

  1. López-Hortas, L.
  2. Torres, M.D.
  3. Domínguez, H.
Libro:
Innovative and Emerging Technologies in the Bio-marine Food Sector: Applications, Regulations, and Prospects

ISBN: 9780128204429

Ano de publicación: 2021

Páxinas: 333-360

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-820096-4.00009-2 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus